在经历了2024年的低迷之后，阿根廷乳业正迎来强劲反弹。根据美国农业部（USDA）驻布宜诺斯艾利斯办事处于2025年12月19日发布的《阿根廷乳制品年度报告》（Dairy and Products Annual, AR2025-0017），该国奶业不仅实现产量大幅回升，更将在2026年迈入“1200万吨时代”。然而，国内消费复苏缓慢，使得。本文将深度解析这份权威报告，还原关键数据与趋势，为关注南美农产品市场的读者提供全景式洞察。

　　报告指出，2025年阿根廷牛奶产量预计达1149万吨，较2024年大幅度增长9%。而这一势头将在2026年延续——预计产量将达到1200万吨（12 MMT），同比增长约4%。

　　气候条件空前有利：2024–2025年度，全国主要奶牛养殖区降水充沛、土壤墒情良好，为牧草和青贮玉米生长创造了理想环境。

　　饲料储备充足：得益于良好的天气，牧场主提前储备了大量优质青贮饲料，大大降低了冬季饲养成本。

　　奶价与饲料比保持高位：尽管比2024年下半年的历史高点有所回落，但“奶-料比”仍处于近十年较优水平，保障了牧场盈利空间。

　　阿根廷奶牛存栏量在2024年曾下降2%，但2025年已迅速反弹。截至2025年8月，全国泌乳牛数量达148万头，高于年初的146.5万头。

　　大型牧场（250头）虽仅占生产单元总数的20.7%，却饲养了超过50%的奶牛。

　　2023年12月至2025年8月，**500头以上牧场的牛群占比从25%升至28.4%**，而500头以下牧场占比相应下降。

　　全国生产单元数量持续减少：从2025年1月的9,119家降至8月的8,995家，行业整合仍在加速。

　　这表明，在当前高投入、高波动的经营环境下，规模化、资本密集型牧场更具抗风险能力和扩张意愿。

　　2024年中至2025年5月，农场交售价一度高达0.44美元/升，创历史新高。

　　然而，若发生比索大幅贬值，以美元计价的奶价会因调整滞后而“失真”，而饲料等进口投入品成本则立即上涨，导致短期利润急剧压缩。

　　报告特别强调：“75–80%的牛奶在国内销售”，这在某种程度上预示着出口价格对整体奶价的传导有限。因此，国内通胀与汇率政策成为影响牧场现金流的核心变量。

　　尽管GDP预计在2026年增长5%，但居民购买力恢复缓慢，乳制品消费呈现“温和回暖”态势：

　　液态奶：2025年消费量预计达11.48亿升（+8%），2026年将增至12亿升（+5%）。有必要注意一下的是，**常温奶（UHT）市场占有率已达65%**，远超冷藏奶（35%），这一格局自十年前逆转后已趋稳定。

　　奶酪：作为阿根廷国民食品，2025年产量预计达54万吨（+8%），2026年将达56.2万吨。其中**软质奶酪占50%**，半硬质占35%。

　　结论：国内需求无法吸收新增产能。2026年预计新增约46万吨原奶，而国内消费增量不足20万吨，剩余26万吨以上一定要通过出口消化。

　　阿根廷已参与阿尔及利亚国家乳品局（ONIL）的WMP招标，意图锁定长期大单。

　　黄油/无水奶油：2026年出口预计2.4万吨，主要销往沙特、阿尔及利亚、俄罗斯。

　　UHT液态奶：出口量反而下降，2025年预计仅8,000吨（2024年为11,000吨），主因国际市场之间的竞争激烈。

　　由于微信公众号不支持直接嵌入PDF图表，我们根据报告数据重建核心趋势图：

　　解读：出口量持续攀升，期末库存不断下降，显示出口渠道正在高效运转。图3：奶酪出口目的地（2025年1–7月）

　　报告精确指出：“出口表现将是核心挑战”。尽管产量前景乐观，但阿根廷乳业面临两大不确定性：

　　宏观经济风险：若2026年再次发生货币危机或政策转向，可能重创牧场利润与投资信心。

　　国际市场之间的竞争：全球WMP供应正在恢复（如欧盟、新西兰），阿根廷需在价格、质量和物流上保持竞争力。

　　阿根廷乳业正站在一个关键十字路口：向内，是国内消费的缓慢爬坡；向外，是充满机遇也暗藏风险的全球市场。2026年的1200万吨产量目标能否顺利实现并转化为产业红利，将取决于其出口体系的韧性与效率。

　　对于中国、东南亚等潜在进口国而言，阿根廷作为新兴乳制品供应源的地位正在上升。尤其是在全脂奶粉和特色奶酪领域，其性价比优势需要我们来关注。未来两年，阿根廷乳业的出口动向，值得全球买家持续跟踪。