卖身私募基金两年后，门店开遍世界各地的赛百味，总算在我国商场开始发力了。

　　上月，赛百味在我国的第1000家店在上海巴黎春天淮海路正式开业，一起泄漏公司在上一年一年开出超220家店，完毕了其此前在我国近30年坚持500多家门店的局势。

　　方案未来20年的时刻，把在华门店规划至少扩展七倍以上，“按每年300-500家的速度开店。”

　　但降价、本土化变革等改变背面，赛百味身上不只余藏着不少陈年窘境，还滋生了一些新的问题与应战。

　　关于“赛门”信徒们来说，生活节奏越转越快，在可贵的休息时刻下厨煮饭未免太难为自己，现成易得的快餐能节省下很多的时刻，并且一个三明治里装上西红柿和牛排，生菜和青椒，面包和芝士，膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水悉数拿下。

　　不过，在2023年曾经，关于很多人来说，不只get不到赛百味的滋味，更觉得赛百味的价格并不“亲民”。

　　美团、饿了么外卖大战的喧嚣中，赛百味更是“好买”了起来。“上一年夏天，我去赛百味就能享受到DIY的趣味，但本年再去线下点单，我居然要在那等上40分钟才出餐。”作为90后“赛门”信徒，美新显着感受到，在外卖大战补助满天飞，羊毛处处薅的日子里，赛百味的销量更好了。

　　现在成绩依然处于一个稳健增加的状况。不过，跟着赛百味越来越具有性价比，顾客很快又发现，其三明治的份量却越变越小。

　　赛百味具有金字塔式的办理链条——加盟商、署理商、城市署理、我国总代、亚太级总代

　　，最终是赛百味美国总部。这种形式使得上下联络缓慢，很难对商场做出快速反应。比方，在2007年，我国总加盟商穆择华就主张推出本土化产品，做出习惯国人口味的调整，直到2016年才有了一款川香麻辣鸡上线。

　　之前，赛百味为降低成本，一向运用预制面包、不供给加热服务。现在，赛百味不只增设热风炉和发酵箱一体的杜克烤炉，推出“加热即食套餐”，还在其视频号、抖音等交际平台上宣扬其面包每日现烤。

　　“赛百味的面包偏硬，尤其是全麦面包口感不太好（可是比较于精美面包GI值更低一起维生素B会多一点）。一些三明治的热量比较低，在能瘦身的食物里边算比较好吃的。但和我国的各种美食比较，的确没什么可比性。”媒体人刘小倩向「创业最前哨」表明。

　　赛百味在近期的宣扬中，表明品牌以新鲜、健康、甘旨为中心的餐饮理念投合了这一趋势，现在是赛百味在我国开展的最好机遇。

　　但比如肯德基、麦当劳、老乡鸡、奈雪等品牌纷繁发布低脂、低卡、健康等标签的轻食产品，甚至连全家、7-11等便利店品牌也推出自有轻食物牌后，赛百味的先发优势就并不显着了。

　　在餐饮商场内卷的今日，赛百味加快扩张的当下，也存在各种食物安全问题和办理问题。

　　比方在黑猫投诉上，关于赛百味的投诉达323条，包括吃出世鸡肉、食材不新鲜、重量缩水、出餐速度慢和店员情绪差等问题，引发大众的忧虑。

　　明显，在轻食赛道竞赛白热化的今日，赛百味想要真正在我国商场站稳脚跟并完成久远开展，还需在品控、产品立异、营销、服务和供应链等层面继续发力。